Tapioca Shokudo

달콤짭짤하게 조린 스지콘을 듬뿍 넣은 ‘스지네기야키’는 Tapioca Shokudo에서 눈길을 끄는 메뉴다. 파를 산처럼 쌓아 구워 낸 도톰한 모양에 놀랐다는 후기가 있으며, 폭신한 반죽과 부드럽게 풀리는 스지 고기, 파의 조화도 인상적이었다고 한다. 소스, 일본식 육수, 소금 소스 등으로 간을 고를 수 있고, 메뉴에서는 폰즈 마요네즈도 추천한다. 폰즈와 소금 소스를 맛본 한 방문자는 산뜻한 맛과 진한 맛을 비교해 먹을 수 있어 좋았다고 전했다. 다른 방문자는 파와 스지의 감칠맛에 폰즈의 산미가 잘 어울렸다고 느꼈다.

네기야키에 면을 더해 한 끼를 든든하게 먹고 싶다면 메밀면 한 덩이를 넣은 ‘돼지고기 네기 모단’도 선택지다. 돼지고기 오코노미야키에 메밀면을 넣은 ‘돼지고기 모단’은 점심 영업일에 달걀 프라이와 밥, 된장국이 딸린 일일 정식으로 제공되기도 한다. 야키소바를 주문한 방문자는 굵고 쫄깃한 면에 소스가 잘 배었고 오징어도 큼직해 만족스러웠다고 전했다.

철판 요리 사이사이에 고마쓰나와 돼지고기 볶음, 감자 샐러드, 모래주머니 껍질과 무 간 폰즈 무침 같은 곁들임을 더해도 좋다. 세세리 마늘구이에 하이볼을 곁들인 방문자는 마늘의 고소한 향과 세세리의 탄력이 잘 어울렸다고 했다. 맥주와 와인을 비롯한 주류도 있어 식사를 나누며 술을 곁들이고 싶을 때 선택할 수 있다.

네기야키와 단품 요리의 양이 넉넉했다는 후기가 여러 건 있어, 여럿이 방문해 여러 메뉴를 나눠 먹기에도 괜찮아 보인다. 다만 보통 크기도 양이 충분하다는 의견이 있으니, 인원수와 맛보고 싶은 메뉴 수에 맞춰 주문하는 편이 좋겠다. 점심과 저녁 모두 예약을 권한다는 안내가 있으며, 실제로 예약 후 방문한 사람도 있다.